Site ha sobrado un poco de botillo, tenemos un plan B para que disfrutes de su sabor Ingredientes (4 personas): 1 botillo del Bierzo cocido al modo tradicional 3 dientes de ajo 4 patatas medianas 1 repollo aceite de oliva virgen. (Receta facilitada por Mesón La Piedra. San Román de Bembibre) En una cazuela Sigue leyendo Pastel de ElBotillo del Bierzo se envuelve en un paño de cocina o en papel de aluminio para evitar que se rompa y se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se Preparación Lo primero es envolver bien el botillo en un papel albal. Lo metemos en una olla grande con abundante agua. A la hora y media aproximadamente de que empiece a hervir le añadimos el repollo y a la media hora las patatas y los chorizos. Dejamos hasta que estén tiernos. Desde que hemos puesto el botillo aproximadamente dos horas y Botillodel Bierzo El Oeste de la provincia de León es el reino del Botillo. Es un plato sustancioso en el que preside éste embutido berciano acompañado de una buena guarnición de berza y patata, que no falta en ninguna celebración y fiesta de la comarca, especialmente en época de invierno. Esbien conocido por todos que El Bierzo es una región en la que su gastronomía es un auténtico manjar para todos los paladares pero, ¿conoces los 7 sellos de calidad que tiene esta preciosa comarca? El Bierzo es mi tierra, una maravillosa región situada al noroeste de León. Ya casi rozando con Galicia (es más, hace frontera con Enel restaurante del Parador podrás degustar la genuina gastronomía berciana puesta al día, con el botillo como el plato más destacado de la cocina regional., que se presenta principalmente con cachelos y repollo, el pulpo con tomate dulce y gazpachuelo de pimentón es otro de sus clásicos y en la parte dulce su versión de Las Médulas 1repollo (si tienes berza aún mejor) 2 chorizos (opcional) 150 g de garbanzos (opcional) Pasta de fideos (opcional) Agua La Despensa del Bierzo | (2) Holabullidores, hoy os traigo una RECETA BERCIANA, ZONA DE LEON FRONTERIZA CON GALICIA, EL CLASICO Y TRADICIONAL BOTILLO DE CERDO, FACIL RAPIDO SENCILLO S Ingredientespara 4-6 personas: 1 Botillo de 1,400 kg del Bierzo 400 g de garbanzos Pedrosillanos cocidos 1 col blanca 1/2 col verde de puchero 3 patatas Sal Agua Elaboración: Lavar el botillo Recetadel Botillo de El Bierzo: La Cocción se comienza en agua fría en una olla grande y se cocina durante 2h y 30 min, ese es el tiempo que necesita un botillo de 1.2 kg- y los últimos 30 min, añadimos la patata, la berza o repollo y el chorizo. Y listo para emplatar y comer. También se pueden utilizar garbanzos para acompañante. 6JqOU9.